10 Ideen für eine gelungene Bewirtung kleiner Feiern

Es ist ein Klassiker der richtigen Organisation und wird meist sehr stiefmütterlich behandelt: Gemeint ist die Vorbereitung von „kleinen“ Abteilungsweihnachtsfeiern, Geburtstagen, Jubiläen oder anderen geschäftlichen und privaten Anlässen. Was unter KollegInnen oft als „Machma schon!“ oder „Da gehen wir in den nächsten Supermarkt und die Sache ist erledigt“ abgetan wird, kann auch richtig daneben gehen. Deshalb haben wir einfache und unkomplizierte Ideen für eine gelungene Verpflegung für ein minikleines Event zusammengestellt.

Noch einmal zu den üblichen Absprachen, die meist erst am Tag der Feier oder – noch schlimmer – wenige Minuten vor dem Termin stattfinden: „Das machen wir schon“ und „Da fällt uns schon etwas ein“ haben einen großen Haken, oder eigentlich mindestens zwei: Wer ist „wir“ und was ist „das“?

Idee #1

Bestimmen Sie gemeinsam oder notfalls als Bitte mit Nachdruck, wenn sich niemand freiwillig meldet: WER setzt sich den Hut auf, die Organisation zu übernehmen? Oft hört sich das Wort „Organisation“ für kleine Firmenfeiern zu hoch gegriffen an, aber trotzdem braucht es zumindest eine Person, die für Speisen und Getränke zuständig ist.

Idee #2

Jetzt geht’s um das „WAS“. Auch hier ist man schnell verführt, einfach „irgendetwas aus dem Supermarkt“ zu holen. Und da liegt auch schon der Fehler. „Irgendetwas“ kommt auch bei den Teilnehmern als wenig wertschätzend an. Und das ist ja nicht Sinn der Sache, im Gegenteil: Als Unternehmen oder Abteilungsleiter macht man ja kleine nette Feiern, um den Teamgeist zu stärken, das Wir-Gefühl zu aktivieren oder einfach nur, um von Chef zu Mitarbeitern eine nette Geste zu setzen.

Das wissend, hier unsere Idee #3
Hnuta’s Gourmet Mix - Brötchen Catering
Nicht irgendwas, um satt zu werden, und nicht irgendetwas, um den Durst zu löschen, sind gefragt – sondern im besten Fall sehr leckere, sehr fesche, sehr g’schmackige Snacks. Nicht zu groß und nicht zu klein, nett anzusehen, sozusagen eine Freude für den Gaumen und ein Schmaus für die Augen. Dafür bieten sich klassische belegte Wiener Brötchen an. Ein Mix aus klassisch-salzig, vegetarisch und vegan ist sinnvoll, um alle zufrieden zu stellen – vielleicht in einer Kombination aus Bio-Schwarzbrot, Sandwiches und Jour-Gebäck.

Hnuta‘s Vital Gemüse Sticks - Brötchen Catering
Idee #4 Belegte Brötchen, das war’s?

Natürlich nicht! Moderne Businesscaterer bieten eine breite Produktpalette an. Die Auswahl reicht von Vitalsnacks wie frischen Obstscheiben und Gemüsesticks mit Dip über Frühstücksvariationen bis hin zu Desserts.

Petitfours-hnuta-bestellenApropos Desserts: Dazu gibt’s Idee #5

Vorbei sind die Zeiten von trockenem Kuchen und langweiligen Gebäck. Desserts bieten die Officecaterer in Form von trendigen Makronen (oder „Macrons“) in bunten Farben an. Aber natürlich haben sie auch Mehlspeisklassiker der österreichischen Küche, wie Topfenstrudel, Linzer Schnitte und Apfelstrudel, auf der Karte. Alles in charmanten, süßen, kleinen Portiönchen, genannt Petit Fours. Wenn man aus diesem Sortiment ein paar verschiedene Köstlichkeiten zusammenstellt, ist man schon auf der sicheren (süßen) Seite und kann sich der Sympathien der Gäste sicher sein. Denn wer wird nicht gerne mit Köstlichkeiten verwöhnt?

Das führt uns zu Idee #6 – was biete ich morgens oder am Vormittag an?

Auch dafür gibt es smarte, einfache und bequeme Vorschläge: Gourmet Croissants, gefüllt oder natur, und fluffiges Plundergebäck sind eine tolle Idee, auch für Morningmeetings oder Teamfrühstücke. Na gut, aber wenn die Feier am Nachmittag stattfindet, passen doch keine Croissants! Stimmt, in diesem Fall sind Sachertorten die perfekte Wahl. Je nach Anzahl der Leckermäulchen wählt man zwischen „klein“, „mittel“ und „groß“, damit auch wirklich jeder zumindest ein Torteneck bekommt.

Hnuta‘s Smoothie Shreksbeer: Mango, Grünkohl, Spinat, Banane, Lemongrass, Apfelsaft - Brötchen CateringIdee #7: Was wollen wir zum Trinken anbieten?

Natürlich stellen wir Wasser auf den Tisch, selbstverständlich frisch gepressten O-Saft und, klaro, auch Apfelsaft oder ein anderes gesundes Getränk. Toll wären natürlich Smoothies! Aber wer besorgt Obst und Gemüse, wer bringt einen Smoothiemaker mit, wer tut sich die Arbeit an? Und schon ist die Idee wieder vom Tisch. Gottseidank gibt’s aber auch für leckere, frische Smoothies eine Lösung. Und wieder ist sie denkbar einfach: online bestellen, zum Wunschtermin liefern lassen, auf den Tisch stellen – fertig.

Jetzt Brötchen mit Prosecco, Sekt & Champagner gekühlt liefern lassenNachdem das geklärt ist: Mit Getränken ist natürlich auch noch etwas anderes gemeint! Idee #8

Prickelnd darf und muss es auch mal sein! Mit O-Saft auf Weihnachten oder den Geburtstag des Lieblingskollegen anstoßen, soll beim Kindergeburtstag sein, ein-, zweimal im Jahr dürfen wir Erwachsenen uns aber auch mal ein Schaumweingetränk gönnen. Auch das bestellen wir online beim Businesscaterer und freuen uns, dass Sekt, Prosecco und Champagner gekühlt (!) geliefert werden. Das heißt, wir brauchen uns keine Gedanken machen, ob die Flaschen im immer überfüllten Kühlschrank der Teeküche Platz finden, und wir müssen nicht daran denken, dass wir rechtzeitig vorkühlen – im schlimmsten Fall erst fünf Minuten vor Öffnung des Proseccos (denn dann verliert der edle Tropfen bei Raumtemperatur all seine so begehrten Aromen und sein typisches Bouquet).

Idee #9

Fast hätten wir DEN Klassiker der Weihnachtszeit vergessen: Natürlich hat Weihnachtsbäckerei mit vielen bunten Weihnachtskekserln einen fixen Platz im Himmel der süßen Köstlichkeiten. Pistazienstangerl, Vanillekipferl, Dotterbusserl, Florentiner, Kokoskugeln, Linzerkipferl, Mandelbusserl, Marzipanherzen … endlos ist die Liste unserer kleinen Lieblinge. Am besten einen bunten Mix bestellen, dann wird alles gut!

 

Fazit

Ein kleine private Feier, eine Abteilungsfeier, ein Mitarbeitergeburtstag oder ein gemeinsames Anstoßen mit der Chefin – für all diese Anlässe ist ein darauf spezialisierter Anbieter die richtige Adresse.

 

Idee #10 und 10 Vorteile: